Weinsepphof
Il Weinsepphof è stato costruito nel 1980 e prende il nome dalla varietà di mele germanizzata Winesap. Il nome è nato dal fatto che in questo sito c'era un frutteto di varietà Winesap. Purtroppo, ora c'è solo un albero di Winesap sul maso. Josef ha rilevato l' agriturismo nel 2019 ed è ora la terza generazione a gestirlo.
La prima idea
Tutto è iniziato con le mele a polpa rossa difficili da commercializzare, così Josef si è dedicato alla loro lavorazione. Inizialmente è stato prodotto un succo naturalmente torbido, che è stato accolto molto bene da amici e ospiti. La fresca acidità del prodotto aveva un effetto molto stimolante, per cui ci si rese subito conto che questo succo di mela a polpa rossa doveva essere utilizzato in modo diverso dal succo di mela convenzionale. La cultura italiana dell'aperitivo è molto popolare in Europa e nel mondo, quindi sono stati condotti esperimenti in questa direzione. Dopo qualche tempo, è nata l'idea dell'attuale Sparkling Rocco. La mela a polpa rossa ha così trovato un utilizzo ideale e delizia i nostri clienti ogni giorno con il loro aperitivo.
La nostra visione
In poche parole, siamo sinonimo di sostenibilità e innovazione. Il nostro obiettivo per il prossimo futuro è mantenere e mantenere costantemente la qualità e il legame locale con la produzione e i produttori. Come obiettivo a lungo termine vogliamo ampliare la gamma di prodotti con il nostro eroe rosso per sfruttare le caratteristiche uniche della mela.
