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La storia dell'aperitivo analcolico di mele di Lana!

Nel 2019, Josef Holzner ha preso in gestione l'azienda di famiglia Weinsepphof a Lana (Alto Adige). Poco dopo, è stato fatto il primo tentativo di produrre un succo di mela torbido e rosso. Tuttavia, le prime piccole produzioni non sono state soddisfacenti e ci è voluto un po' di tempo prima di arrivare all'attuale Sparkling Rocco. In primavera 2020, è arrivato il momento, Rocco ha potuto servire i suoi primi clienti e con un successo inaspettato, il nuovo aperitivo è andato esaurito in breve tempo.

Questo è stato il via libera per il Sparkling Rocco e per i molti futuri prodotti.

Nel febbraio 2023, Florian Lair è entrato nel progetto per rendere il naturale Rocco accessibile a quante più persone possibile. È stato e rimane molto importante per noi la nostra filosofia di produrre il prodotto nel modo più naturale possibile.Per questo manteniamo contatti importanti per non dover compromettere la qualità e la sostenibilità nonostante la nostra continua crescita!

Nel frattempo, il nostro Rocco si è affermato come una bevanda molto popolare. Questo non include solo un prodotto unico, ma anche molta passione e un forte legame all'interno del team.

Possiamo ritenerci fortunati che il nostro Rocco venga bevuto da voi ogni giorno e non vediamo l'ora di accogliere nuovi appassionati di Rocco in futuro :)


Brindiamo a molti momenti indimenticabili!
Cordiali saluti, il tuo team di Sparkling Rocco

Weinsepphof

Il Weinsepphof è stato costruito nel 1980 e ha preso il nome dalla varietà di mela Winesap, il cui nome è stato germanizzato. Il nome è nato perché in quest'area si trovava un frutteto della varietà Winesap. Oggi purtroppo c'è solo un albero di Winesap nella fattoria. Josef ha preso in gestione l'azienda nel 2019 e viene quindi gestita dalla terza generazione.

La prima idea

Tutto è iniziato con le mele a polpa rossa, difficili da commercializzare, quindi Josef ha osato intraprendere la lavorazione di queste. Inizialmente è stato prodotto un succo torbido naturale, che è stato molto apprezzato da amici e ospiti. La freschezza dell'acidità nel prodotto si è rivelata molto stimolante, quindi è stato rapidamente riconosciuto che questo succo di mela a polpa rossa doveva trovare un uso diverso rispetto al succo di mela tradizionale. La cultura dell'aperitivo italiana è molto popolare in Europa e nel mondo, quindi si è sperimentato in questa direzione. Dopo un po' di tempo è nata l'idea dell'attuale Sparkling Rocco. Così, la mela a polpa rossa ha trovato un uso ideale e delizia quotidianamente i nostri clienti durante il loro aperitivo. 

La nostra visione

In poche parole, rappresentiamo sostenibilità e innovazione. Il nostro obiettivo per il prossimo futuro è mantenere e curare costantemente la qualità e il legame locale con la produzione e i produttori. Come obiettivo a lungo termine, vogliamo ampliare la gamma di prodotti con il nostro eroe rosso, per sfruttare le caratteristiche uniche della mela.