Più di un semplice aperitivo – Un pezzo di Alto Adige nel tuo bicchiere
Crediamo nella naturalità, negli ingredienti onesti e in una produzione fatta con amore. Ogni bottiglia di Sparkling Rocco racchiude il gusto di mele vere, senza alcun additivo artificiale. Le nostre strette collaborazioni con produttori locali e il nostro focus su qualità e sostenibilità fanno sì che in ogni bicchiere si senta la nostra passione. - Josef Holzner, fondatore
Weinsepphof
Il maso Weinsepphof fu costruito nel 1980 e deve il suo nome alla varietà di mela Winesap, originariamente coltivata sul terreno. Oggi purtroppo è rimasto un solo albero di Winesap nel maso. Nel 2019 Josef Holzner ha preso in mano l'azienda, ormai alla terza generazione. Qui si uniscono tradizione, autenticità e la passione per una frutticoltura di qualità.
La prima idea
Tutto è iniziato con le mele a polpa rossa del maso, difficili da commercializzare. Josef Holzner ha iniziato a sperimentare con un succo di mela naturalmente torbido, che ha riscosso grande successo tra amici e ospiti. L'acidità vivace della mela ha aperto rapidamente nuove possibilità – quel succo meritava un palcoscenico ben oltre il classico succo di mela.
Ispirandosi alla cultura italiana dell'aperitivo, è nata l'idea di trasformare il succo di mela in un aperitivo analcolico unico. Dopo intensi esperimenti è nato Sparkling Rocco – un prodotto che esalta perfettamente gli aromi caratteristici della mela a polpa rossa e che oggi entusiasma i nostri clienti durante l'aperitivo.
Uniti per il piacere autentico
Perché le grandi cose nascono dalla condivisione, nel febbraio 2023 è entrato a far parte del progetto Florian Lair, caro amico di Josef. Insieme fanno scoprire Sparkling Rocco a sempre più persone – con l'ambizione di vedere lo straordinario nell'ordinario e di creare momenti di piacere che lasciano il segno.
La nostra motivazione
-
Sostenibilità
Puntiamo su mele naturali, ingredienti chiari e una lavorazione delicata, per unire qualità e responsabilità.
-
Innovazione
Con la nostra protagonista rossa ampliamo la gamma prodotti, esplorando in modi sempre nuovi le possibilità uniche della nostra mela a polpa rossa.
-
Territorio
Il nostro obiettivo è preservare e coltivare costantemente la qualità e il legame locale con la produzione e i produttori.
