Ciò che è naturale al 100 % ha il suo prezzo

La qualità ha il suo prezzo

Ogni goccia di Sparkling Rocco racconta una storia: dai meleti baciati dal sole in Italia, attraverso il raccolta attenta, fino al succo diretto appena spremuto.

Crediamo che la qualità nasca dove l'uomo, la natura e l'artigianato si incontrano. Ed è proprio questa cura ad avere il suo prezzo.

Affinché tu possa comprendere il motivo per cui stiamo adeguando i nostri prezzi, ti portiamo con noi dietro le quinte – dalla coltivazione fino al bicchiere.

Perché la qualità ha il suo valore

Succo diretto e ingredienti genuini

Qualità senza compromessi

Rinunciamo a concentrati, aromi artificiali e additivi o ad alternative più economiche. SSparkling Rocco è sinonimo di ingredienti genuini al 100%, trasparenza e qualità con rigore assoluto., trasparenza e qualità con rigore assoluto.

  • 100% succo diretto (succo fresco), mai da concentrato
  • Selezione accurata delle materie prime per un gusto naturale

Queste decisioni aumentano i nostri costi di produzione, ma sono fondamentali per la nostra promessa di prodotto.

Produzione di mele equa e sostenibile

Responsabilità per il suolo, le piante e le persone

Le mele per lo Sparkling Rocco provengono sempre più spesso dalla nostra azienda agricola.

  • Salari equi per i collaboratori
  • Agricoltura sostenibile invece di risparmi a breve termine
  • Investimenti costanti e mirati garantiscono qualità, innovazione e affidabilità nel lungo periodo.

Materie prime premium e cura nella produzione

Nessun compromesso per il gusto e la naturalezza

Potremmo scegliere alternative più economiche, ma non sarebbe Sparkling Rocco. Ogni decisione mira a ottenere la massima qualità.

  • Materie prime proprie e selezione accurata
  • Costi di produzione volutamente più elevati per un gusto autentico
  • Investimento in qualità e ricerca invece di risparmi a breve termine

Così manteniamo la nostra promessa: prodotti autentici, buoni nel pieno rispetto della qualità.

Mele a polpa rossa – il cuore del nostro Sparkling Rocco

La qualità delle nostre mele a polpa rossa inizia molto prima di arrivare nel bicchiere: inizia dalla coltivazione.

Sia sui nostri terreni che presso aziende partner accuratamente selezionate: siamo presenti personalmente sul posto, seguiamo ogni fase con attenzione e passione e ci assicuriamo che i nostri elevati standard vengano applicati con costanza.

Attraverso regolari controlli di qualità e una collaborazione stretta e basata sulla fiducia con i nostri produttori, preserviamo ciò che per noi è importante: cura senza scendere a compromessi dall’albero al bicchiere – e quella qualità che contraddistingue Sparkling Rocco.

Il Weinsepphof

Produzione propria

A Lana, in Alto Adige, si trova la nostra azienda a conduzione familiare, oggi gestita da Josef, terza generazione della famiglia.
Su una superficie di 8 ettari, dal 2013 coltiviamo, accanto alle varietà tradizionali, anche le nostre mele a polpa rossa.

Con esperienza e impegno personale, seguiamo il loro percorso dalla fioritura alla raccolta, attribuendo la massima importanza alla qualità e a una produzione accurata. Molte fasi del lavoro vengono svolte manualmente – perché ogni singola mela merita la nostra piena attenzione.

Ampliamento e futuro

Investimenti

Per soddisfare la crescente domanda dei prossimi anni, investiamo ogni anno in nuovi impianti di meli, nel rinnovo di quelli esistenti e in superfici aggiuntive. Queste misure garantiscono che i nostri elevati standard qualitativi possano essere mantenuti anche in futuro.

Integrazione per garantire qualità e quantità

Partenariato

Le nostre partnership con i produttori di mele locali ci assicurano di ricevere sempre i frutti migliori – pagati equamente, secondo chiari standard di qualità e con sicurezza di pianificazione per entrambe le parti. Così, Sparkling Rocco continua a basarsi sulle migliori mele, che provengano dal nostro raccolto o da partner che condividono i nostri valori.

Dall’albero al bicchiere: ecco come nasce Sparkling Rocco

Il nostro Sparkling Rocco nasce con la massima cura per preservare il gusto tipico della varietà e il colore brillante delle mele a polpa rossa. Ogni fase del nostro processo è orientata alla qualità e alla sostenibilità.

  • 1. Raccolta e selezione

    Le mele a polpa rossa vengono raccolte a mano a fine settembre, nel momento della maturazione ottimale. Il loro colore intenso e il gusto unico costituiscono la base per la freschezza e il carattere del nostro Sparkling Rocco.

  • 2. Pressatura ed estrazione del succo

    Dopo un accurato lavaggio, le mele vengono pressate delicatamente. In questa fase, ci assicuriamo che il colore naturale e gli aromi rimangano completamente intatti.

  • 3. Stoccaggio

    Il succo appena estratto viene conservato in serbatoi sterili e refrigerati fino alla fase successiva di lavorazione.

  • 4. Filtrazione e carbonatazione

    Prima dell'imbottigliamento, il succo viene filtrato delicatamente per preservare il colore rosso brillante. Successivamente, viene addizionato di anidride carbonica in autoclave per diversi giorni, sempre in condizioni di refrigerazione controllata.

  • 5. Imbottigliamento e pastorizzazione

    Nella fase successiva, il succo viene imbottigliato e provisto di tappo. Per rendere lo Sparkling Rocco conservabile senza l'aggiunta di conservanti, lo pastorizziamo con cura a 82 °C. In questo modo garantiamo una durata di conservazione fino a due o tre anni.

  • 6. Etichettatura e confezionamento

    Dopo la pastorizzazione, le bottiglie vengono raffreddate con acqua fredda, asciugate ed etichettate. Successivamente vengono confezionate in cartoni, pallettizzate e sono pronte per la consegna ai nostri clienti.

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Ogni fase – dalla raccolta alla consegna – rispecchia la nostra passione per la qualità e l'artigianato senza compromessi. Grazie per accompagnarci in questo viaggio!

Con affetto,

Josef e Florian

Immagini della nostra raccolta