INGRÉDIENTS:
- Gin - 50 ml
- Jus de citron - 35 ml
- Sirop de baies sauvages - 30 ml
- Complétez avec du Sparkling Rocco
- Garniture : Menthe printanière, pomme rouge séchée
Comment faire du sirop de baies sauvages :
- Faire bouillir les baies et le sucre. Dans une casserole moyenne, mélanger les baies, le sucre et l'eau.
- Portez le mélange à ébullition, puis écrasez-le avec un presse-purée et remuez pendant la cuisson pendant 2 minutes.
- (Facultatif : si vous n'aimez pas les graines ou les morceaux dans votre sirop, filtrez le sirop à travers une étamine pour retirer les graines, puis remettez-le dans une casserole propre.)
- Retirez le sirop du feu et laissez-le refroidir quelques minutes.
INSTRUCTIONS FINALES :
- Remplissez un shaker à cocktail de glace.
- Ajoutez le gin, le sirop de baies sauvages et le jus de citron frais dans le shaker.
- Agitez vigoureusement pendant environ 10 à 15 secondes pour refroidir le mélange.
- Filtrez le mélange dans un verre refroidi rempli de glaçons.
- Complétez avec du Sparkling Rocco.
- Remuez légèrement pour mélanger tous les ingrédients.
- Garnir de menthe et de pommes rouges séchées.
- Savourez votre ROCCO FIZZ !
