INGRÉDIENTS:
Mezcal Canneberge - 40 ml
Campari - 40 ml
Rocco pétillant
Garniture : tranche de pomme rouge séchée avec de la confiture de canneberges
Mezcal Canneberge :
- 1 tasse de canneberges fraîches
- 1 tasse de mezcal
- 1 récipient en verre propre avec couvercle
INSTRUCTIONS:
- Lavez soigneusement les canneberges fraîches et retirez toutes les tiges et les débris.
- Prenez le récipient en verre propre et ajoutez les canneberges.
- Écrasez délicatement les canneberges avec un mixeur ou le dos d'une cuillère pour en extraire le jus et la saveur. Il n'est pas nécessaire de les écraser complètement, juste assez pour les émietter.
- Versez le mezcal sur les canneberges concassées dans le verre.
- Fermez le pot avec un couvercle hermétique.
- Conservez le pot dans un endroit frais et sombre pendant environ 3 à 5 jours.
- Pendant ce temps, le mezcal absorbe l’arôme de la canneberge.
- Agitez doucement le pot une fois par jour pour vous assurer que les saveurs se mélangent bien.
- Après le temps d'infusion, filtrez le mezcal aux canneberges à travers un tamis fin.
- Votre mezcal infusé aux canneberges est maintenant prêt à être utilisé dans des cocktails.
INSTRUCTIONS FINALES :
- Versez le mezgal et le Campari dans un verre avec un gros morceau de glace.
- Remuez doucement avec une cuillère pendant 30 secondes.
- Ajoutez du Sparkling Rocco jusqu'à ce que le verre soit plein.
- Garnissez votre CRANBERRY BITTER DELIGHT d'une tranche de pomme séchée et de confiture de canneberges
