Comme vous le souhaitez

INGRÉDIENTS:

• Vodka - 60 ml
• Complétez avec du Sparkling Rocco
• Mousse de yaourt à la framboise
• Garniture : Pomme rouge séchée
• Poudre de framboise

Comment préparer la mousse de yaourt à la framboise :

• Yaourt à la framboise
• 400 ml d'eau
• Eau de fleur d'oranger 15 ml
• Extrait de vanille - 10 ml
• Sucre blanc - 500g
• Acide citrique - 7,5 g

1. Mélangez le yaourt avec l'eau. Laissez infuser à froid pendant 36 heures.
2. Utilisez un filtre à café pour séparer les grosses particules des petites.
3. Ajoutez les ingrédients restants au mélange.
4. Diluer entre 200 et 250 ml de Cordial avec 250 ml d'eau et sucrer à votre goût.
5. Versez le mélange dans un siphon à chantilly et appuyez deux fois.
6. Laisser reposer au réfrigérateur au moins 30 minutes avant de déguster.

INSTRUCTIONS FINALES :

1. Remplissez un verre (généralement un verre highball ou Collins) de glaçons pour le refroidir.
2. Versez 60 ml de vodka sur la glace.
3. Complétez avec du Sparkling Rocco.
4. Remuez doucement le mélange avec une longue cuillère ou un bâtonnet mélangeur.
5. Versez dessus votre mousse de yaourt maison à la framboise.
6. Servez et dégustez COMME VOUS LE SOUHAITEZ !