INGREDIENTES:
Mezcal de Arándano - 40 ml
Campari - 40 ml
Rocco espumoso
Adorno: Rodaja de manzana roja seca con un poco de mermelada de arándanos
Mezcal de Arándano:
- 1 taza de arándanos frescos
- 1 taza de mezcal
- 1 recipiente de vidrio limpio con tapa
INSTRUCCIONES:
- Lave bien los arándanos frescos y retire todos los tallos y residuos.
- Tome el recipiente de vidrio limpio y agregue los arándanos.
- Machaca suavemente los arándanos con una licuadora o con el dorso de una cuchara para que suelten su jugo y sabor. No es necesario triturarlos completamente, solo lo suficiente para desmenuzarlos.
- Vierte el mezcal sobre los arándanos triturados en el vaso.
- Cierre el frasco con una tapa que cierre bien.
- Guarde el frasco en un lugar fresco y oscuro durante aproximadamente 3 a 5 días.
- Durante este tiempo, el mezcal absorbe el aroma del arándano.
- Agite el frasco suavemente una vez al día para asegurar que los sabores se mezclen bien.
- Pasado el tiempo de infusión, cuela el mezcal con arándanos a través de un colador fino.
- Tu mezcal con infusión de arándanos ya está listo para usar en cócteles.
INSTRUCCIONES FINALES:
- Vierta el mezcal y el Campari en un vaso con un gran trozo de hielo.
- Remueve suavemente con una cuchara durante 30 segundos.
- Añade Rocco Espumoso hasta llenar el vaso.
- Decora tu CRANBERRY BITTER DELIGHT con una rodaja de manzana deshidratada y mermelada de arándanos.
