ZUTATEN:
Mezcal Cranberry - 40ml
Campari - 40ml
Sparkling Rocco
Garnierung:Getrocknete rote Apfelscheibe mit etwas Preiselbeeren-Marmelade
Mezcal-Preiselbeere:
- 1 cup frische Preiselbeeren
- 1 cup Mezcal
- 1 sauberes Glasgefäß mit Deckel
ANLEITUNGEN:
- Waschen Sie die frischen Preiselbeeren gründlich und entfernen Sie alle Stiele und Ablagerungen.
- Nehmen Sie das saubere Glasgefäß und geben Sie die Cranberries hinein.
- Zerdrücken Sie die Cranberries vorsichtig mit einem Pürierstab oder der Rückseite eines Löffels, um ihren Saft und Geschmack freizusetzen. Sie müssen nicht vollständig zerdrückt werden, nur so viel, dass sie aufbrechen.
- Gießen Sie den Mezcal über die zerkleinerten Preiselbeeren in das Glas.
- Verschließen Sie das Glas mit einem fest sitzenden Deckel.
- Lagern Sie das Glas an einem kühlen, dunklen Ort für etwa 3-5 Tage.
- Während dieser Zeit nimmt der Mezcal das Preiselbeeraroma auf.
- Schütteln Sie das Glas einmal täglich vorsichtig, um sicherzustellen, dass sich die Aromen gut vermischen.
- Nach der Ziehzeit den Mezcal mit Preiselbeeren durch ein feines Sieb abseihen.
- Ihr mit Preiselbeeren versetzter Mezcal ist nun bereit für die Verwendung in Cocktails.
FINALE ANLEITUNG:
- Geben Sie den Mezgal und den Campari in ein Glas mit einem großen Eisstück.
- Rühren Sie nur mit einem Löffel leicht um für 30 Sekunden.
- Fügen Sie Sparkling Rocco hinzu bis das Glas voll ist.
- Garnieren Sie Ihren CRANBERRY BITTER DELIGHT noch mit einer getrockneten Apfelscheibe und Preiselbeer-Marmelade
