INGREDIËNTEN:
Mezcal Cranberry - 40ml
Campari - 40 ml
Sprankelende Rocco
Garnering: Gedroogde rode appelschijfjes met wat cranberryjam
Mezcal Cranberry:
- 1 kopje verse veenbessen
- 1 kopje Mezcal
- 1 schone glazen container met deksel
INSTRUCTIES:
- Was de verse cranberries grondig en verwijder alle steeltjes en vuil.
- Neem de schone glazen pot en doe de cranberries erin.
- Prak de cranberries voorzichtig met een blender of de achterkant van een lepel om het sap en de smaak vrij te maken. Ze hoeven niet helemaal geplet te worden, alleen maar om ze te verkruimelen.
- Giet de mezcal over de geplette cranberries in het glas.
- Sluit de pot goed af met een deksel.
- Bewaar de pot op een koele, donkere plaats gedurende ongeveer 3-5 dagen.
- Gedurende deze tijd neemt de mezcal het cranberryaroma op.
- Schud de pot eenmaal per dag voorzichtig zodat de smaken goed mengen.
- Na de infusietijd de mezcal met de veenbessen door een fijne zeef zeven.
- Je mezcal met cranberry's is nu klaar om te gebruiken in cocktails.
LAATSTE INSTRUCTIES:
- Giet de mezgal en Campari in een glas met een groot stuk ijs.
- Roer voorzichtig met een lepel gedurende 30 seconden.
- Voeg Sparkling Rocco toe tot het glas vol is.
- Garneer je CRANBERRY BITTER DELIGHT met een schijfje gedroogde appel en cranberryjam
