Zoals u wenst

INGREDIËNTEN:

• Wodka - 60ml
• Vul aan met Sparkling Rocco
• Frambozenyoghurtschuim
• Garnering: Gedroogde rode appel
• Frambozenpoeder

Bereidingswijze frambozenyoghurtschuim:

• frambozenyoghurt
• 400 ml water
• Oranjebloesemwater 15 ml
• Vanille-extract - 10 ml
• Witte suiker - 500 g
• Citroenzuur - 7,5 g

1. Meng de yoghurt met het water en laat het 36 uur koud trekken.
2. Gebruik een koffiefilter om de grote deeltjes van de kleine te scheiden.
3. Voeg de overige ingrediënten toe aan het mengsel.
4. Verdun 200 tot 250 ml Cordial met 250 ml water en zoet het naar smaak.
5. Giet het mengsel in een slagroomspuit en druk twee keer.
6. Laat het minimaal 30 minuten in de koelkast rusten voordat u het eet.

LAATSTE INSTRUCTIES:

1. Vul een glas (meestal een highball- of Collinsglas) met ijsblokjes om het te koelen.
2. Giet 60 ml wodka over het ijs.
3. Vul aan met Sparkling Rocco.
4. Roer het mengsel voorzichtig door met een lange lepel of roerstokje.
5. Giet het zelfgemaakte frambozenyoghurtschuim erover.
6. Serveer en geniet ZOALS U WILT!