Zutaten:
- Himbeer-Vodka – 60 ml
- Frisch gepresster Limettensaft – 15 ml
- Mit Sparkling Rocco auffüllen
- Garnitur: Frühlingsminze, Himbeere
Zubereitung des Himbeer-Vodkas:
- Himbeeren - 500 g
- Weißer Streuzucker - 250 g
- 1 Vanilleschote
- Vodka - 1L
- Himbeeren, Zucker und die aufgeschlitzte Vanilleschote in ein Glas geben.
- Vodka hinzufügen, Glas verschließen und auf den Kopf stellen, gut schütteln, damit sich der Zucker gleichmäßig verteilt.
- Das Glas an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren und in der ersten Woche täglich einmal wenden oder schütteln.
- Nach 2–3 Wochen den Vodka durch ein mit Kaffeefilterpapier ausgelegtes Sieb oder ein sauberes Küchentuch abseihen.
- Den Vodka in Mini-Flaschen abfüllen. Er behält seine rosa Farbe mehrere Monate, ist aber bis zu 2 Jahre trinkbar.
Zubereitung:
- Einen Kupferbecher oder ein Highball-Glas mit Eiswürfeln füllen, um ihn zu kühlen.
- 60 ml Himbeer-Vodka über das Eis gießen.
- Den Saft einer halben Limette (ca. 15 ml) hinzufügen.
- Mit 120–180 ml Sparkling Rocco auffüllen. Je nach Geschmacksvorliebe kannst du mehr Sparkling Rocco hinzufügen, wenn du einen leichteren Cocktail bevorzugst.
- Vorsichtig umrühren, damit sich alle Zutaten verbinden.
- Mit frischer Minze und Himbeeren garnieren.
Genießen – ein fruchtiger, spritziger Cocktail, der perfekt für warme Tage oder festliche Anlässe ist!
