As you Wish

Zutaten:

• Vodka – 60 ml
• Sparkling Rocco
• Himbeer-Joghurt-Schaum
• Garnitur: Getrockneter roter Apfel
• Himbeer-Pulver

Zubereitung des Himbeer-Joghurt-Schaums:

• Himbeerjoghurt
• Wasser – 400 ml
• Orangenblütenwasser – 15 ml
• Vanilleextrakt – 10 ml
• Weißer Zucker – 500 g
• Zitronensäure – 7,5 g

1. Joghurt mit Wasser mischen und 36 Stunden bei kalter Temperatur ziehen lassen.
2. Mit einem Kaffeefilter große von kleinen Partikeln trennen.
3. Orangenblütenwasser, Vanilleextrakt, Zucker und Zitronensäure hinzufügen.
4. Cordial (200–250 ml) mit 250 ml Wasser verdünnen und nach Geschmack süßen.
5. Mischung in einen Schlagsahne-Spender füllen und zweimal auslösen.
6. Vor Gebrauch mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Zubereitung:

1. Ein Highball- oder Collins-Glas mit Eiswürfeln füllen, um es zu kühlen.
2. 60 ml Vodka über das Eis gießen.
3. Mit Sparkling Rocco auffüllen.
4. Vorsichtig umrühren, damit sich alle Zutaten verbinden.
5. Den Himbeer-Joghurt-Schaum darüber geben.
6. Mit getrocknetem roten Apfel und Himbeer-Pulver garnieren.
7. Serviere und genieße deinen AS YOU WISH!

Genießen – ein cremig-fruchtiger Cocktail mit spritziger Leichtigkeit!