Zutaten:
- Vodka – 60 ml
- Sparkling Rocco
- Himbeer-Joghurt-Schaum
- Garnitur: Getrockneter roter Apfel
- Himbeer-Pulver
Zubereitung des Himbeer-Joghurt-Schaums:
- Himbeerjoghurt
- Wasser – 400 ml
- Orangenblütenwasser – 15 ml
- Vanilleextrakt – 10 ml
- Weißer Zucker – 500 g
- Zitronensäure – 7,5 g
- Joghurt mit Wasser mischen und 36 Stunden bei kalter Temperatur ziehen lassen.
- Mit einem Kaffeefilter große von kleinen Partikeln trennen.
- Orangenblütenwasser, Vanilleextrakt, Zucker und Zitronensäure hinzufügen.
- Cordial (200–250 ml) mit 250 ml Wasser verdünnen und nach Geschmack süßen.
- Mischung in einen Schlagsahne-Spender füllen und zweimal auslösen.
- Vor Gebrauch mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Zubereitung:
- Ein Highball- oder Collins-Glas mit Eiswürfeln füllen, um es zu kühlen.
- 60 ml Vodka über das Eis gießen.
- Mit Sparkling Rocco auffüllen.
- Vorsichtig umrühren, damit sich alle Zutaten verbinden.
- Den Himbeer-Joghurt-Schaum darüber geben.
- Mit getrocknetem roten Apfel und Himbeer-Pulver garnieren.
- Serviere und genieße deinen AS YOU WISH!
Genießen – ein cremig-fruchtiger Cocktail mit spritziger Leichtigkeit!
