Zutaten:
- Tequila – 50 ml
- Artischocken-Creme – 45 ml
- frischer Zitronensaft – 30 ml (nach Geschmack)
- 1 Eiweiß
- Sparkling Rocco – 60 ml
- Eiswürfel
- Garnitur: Apfelscheibe oder Thymian
Zubereitung:
- Tequila, Artischocken-Creme, Zitronensaft und Eiweiß in einen Cocktailshaker geben.
- Ohne Eis etwa 10–15 Sekunden kräftig trocken schütteln, damit das Eiweiß eine feine, cremige Schaumstruktur bildet.
- EEiswürfel hinzufügen und erneut 10–15 Sekunden schütteln, um den Drink gut zu kühlen.
- In ein gekühltes Glas abseihen.
- Mit Sparkling Rocco auffüllen und je nach Vorliebe dosieren.
- Mit einer dünnen Apfelscheibe oder einem Zweig Thymian garnieren.
- Optional kann die Süße mit etwas Zuckersirup angepasst werden.
Genießen – ein einzigartiger Cocktail mit cremiger Textur, frischer Säure und spritziger Leichtigkeit!
